黄南德 珍宝餐饮集团 创办人

在柔佛笨珍乡下出世的黄南德年幼家贫失学，小时割胶种菜爬椰树采椰花，十多岁仍未穿过鞋子，十七八岁才穿着背心短裤只身到新加坡投靠表姐，白天就在大坡一带卖菜卖鱼。节衣缩食了好几年，黄南德终于在建筑业赚到了第一桶金。

黄南德天生爱吃，也到处找好吃的，最常光顾黄亚细肉骨茶，也在肉骨茶店里结交了许多爱吃的死党。1987年，刚满50岁的黄南德和几个爱吃的朋友凑足了40万元在东海岸开设了珍宝海鲜，目的不是为了赚钱，而是想把餐馆当作私家厨房，招待朋友供应酬之用，不料最后却是无心插柳柳成荫。

珍宝集团在品潮轩推出潮州传统菜肴和美食一炮而红，成功的背后确实少不了许多努力。在筹备期间，黄建铭就带领了十多名厨师到汕头、香港和广州考察潮州菜肴，以掌握菜肴的特色和烹饪精髓。