汕头澄海冠山赛大猪

在汕头，每年正月，澄海冠陇和下窖乡、月浦、鮀浦、鸥汀、渔州、外砂南社均有赛大猪的活动。其仪式之隆重，场面之壮观实为罕见！加之“赛大猪”的方式有着促进生产。繁荣经济的积极意义，遂成为远近闻名的一大盛事。

每年农历正月十七冠山一年一度的“赛大猪”民俗活动。相传该活动是清代同治三年（1864年）甲子年由村里周剑爷倡议，经全村“六股头”商定并开始实施的，此项活动曾于1951年至1981年停办，直到1982年恢复。迄今已有100多年的历史。

冠山村是个拥有周、卢、许、林、陈、郑、张、洪、李等30多个姓氏的大乡村，村中有8个人口比例较多的姓氏按每年两个姓氏轮流主办赛大猪，12年为一周期，按十二生肖岁次固定排列。人口较多的大姓间隔2年或四年，人口比例较少的小姓间隔4年或8年。

 正月十七日清早，人们便在自家门外动手杀猪，几百头大猪在一个上午要全部杀清，用板车载到祠堂埕，放到每个一米多高、近两米长的特制木架上。

木架前端用红纸写着各参赛人的名。接下来村民对自己的猪进行“打扮”，并每只猪身上盖满红印，有的身上还背着一头羊。

这些咧着大嘴、形态可掬的大肥猪一律昂着头，嘴里衔着大桔，意寓“大吉大利”，猪背上还打着许多以示吉祥的大红印。

赛大猪活动主要是比一比谁家饲养的猪最壮最膘。赛大猪，看家事。旧社会村里也年年都赛大猪，但能够参赛的都是一些大户人家，一般村民是赛不起大猪的，因而每次出阵最多也只有几十头猪摆在祠堂一角。现在生活好了，每户都热衷参加赛大猪，因为谁家参赛的猪最大，就象征着这户人家最有财气，所以每家每户都奔着这个好兆头，祈盼又一个新丰年的到来。

到正月十八午后，一年一度的“赛大猪”活动在喜庆热潮中走向尾声。一声令下，千家万户高高兴兴运猪回，迫不及待地分赠猪肉供品，宾主笑逐颜开，至爱亲朋共享丰收喜悦，同庆幸福安康。庭院内外、街头巷尾，人声鼎沸，或奔走亲戚、互致吉祥，或欢宴聚会、联络情谊，觥筹交错，笑语声喧，其乐融融……