面包新语扩张中国商业版图

面包新语集团主席  郭明忠

　　作为新加坡面包蛋糕业的第一品牌，也是全球第一家以面包业上市的企业——面包新语（Bread Talk），正在加大力度角逐中国市场。面包新语集团主席郭明忠对于“洋品牌”抢占中国市场信心十足，他相信团队的实力：“在开业的时候我们就设定了三年目标，上市三个月就规划门店开办天数，三年内挂牌上市，挑战一个又一个目标，接着规划走国际化路线，一步步向目标迈进，如此整个团队也有方向感，总结起来就是要勤奋节俭，敢于创新、塑造品牌个性，要有企业团队团结协作的精神。”

　　战略布局中国市场

　　2003年12月，面包新语进入中国市场，在上海开设第一家门店。随后，面包新语相继在北京、广州、深圳等五十几个大中城市开设门店。最初面包新语走进中国市场也曾有不适应的阶段，郭明忠在2013年接受采访时表示，在新加坡，东南西北的生活方式都很接近。而在中国各个省份的人生活方式都不一样，每个地方的生活风俗、饮食习惯也都不一样。在中国经商，面包新语经历了很多文化差异。在中国，推广品牌不同于在新加坡，不能在每个地方都用同种手法，要去理解、开发，做出适合当地的细节规划。

　　而针对各地风土人情不同，面包新语在中国大胆采用在大城市开设直营店，在其他城市开设加盟店的方式。2013年底，面包新语在青岛地区开设第二家门店，位于青岛百丽广场。这是面包新语在全球开设的第550家、中国地区开设的第330家门店。从03年到13年十年间，面包新语在中国从一家店做到三百多家的规模，而预计在今年年底会超550家。

　　面包新语的消费人群主要面向时尚年轻人，为了迎合现代社会快节奏的生活方式，2011年，面包新语在上海中山公园商圈开设了中国首家Transit门店。Transit小型门店沿袭面包新语一向简洁明快的设计，推出精选产品，满足城市生活中忙碌的学生和上班族。Transit选址在城市人流密集的地段，例如写字楼、高档社区、学校、商业圈、地铁周边，新鲜产品随处可得。面包新语在中国迅速扩张各地区门店的基础上，研发适合当地口味的产品，根据市场需求开设了Transit小型门店，面包新语明确清晰地布局中国市场，中国市场成为面包新语在全球布局中重要的一棋。

　　敢为人先的经营理念

　　面包新语在开拓市场上有着独到的方式，这与创始人郭明忠先生敢为人先的创业精神是分不开。郭明忠先生在2013年接受《天下潮商》独家专访时说道：“在创建品牌时，定位要清晰、独特。从一开始，我们就做得很独特，面包是有生命的，烘培的过程，它会发酵，形状会改变，它能够与人对话，于是在创作过程中，可以把很多故事注入其中，所以我们起名为‘面包新语’。”让面包与人对话，在如今日新月异的社会听起来还让人觉得很新奇，更别说在11年前，正是由于郭明忠先生的远瞻性目光，使得面包新语在创立之初就奠定了独一无二、不可复制的地位。

　　而中国作为在面包新语的商业版图中一个重要的市场，在短短十一年间就取得显著的成果。面包新语走进中国市场还算顺利，在上海第一家门店开设之初，顾客就大排长龙。一个陌生的新加坡面包品牌进入中国能如此成功，这主要归结于郭明忠先生在1996年至1997年间曾进入中国做“大食代”美食广场所累积的经验。而针对分布在不同省份门店质量把关的情况，郭明忠先生在2013年《天下潮商》专访中表示，需要每座城市的负责人对待食物的安全都要按同一种模式去执行把关，就能取得良好的效果。

　　对于企业未来的发展，郭明忠先生表示既要深化又要优化，不仅会开发不同的餐饮品牌，还会将企业经营所得利润投放到回报率较高的行业中。郭明忠先生在四五年前在中国投资4个购物中心后，获得了较高的增值。现阶段，面包新语做好亚洲市场的经营，在未来的五年、十年，目标是走向国际化，进军欧美。