画家林凯龙创作国画《拾得松枝烧响螺》，简洁笔墨勾勒出闲适自得的意境

作为一名学者型画家，汕头大学长江艺术与设计学院研究生导师、中国美术学院中国思想史与书画研究中心研究员林凯龙，长期醉心于中国书画及潮汕文化的研究整理，是国家重点项目12卷本《中国美术史》的撰稿人和插图作者。近日，应龙湖区文联之邀，林凯龙即兴挥毫，创作《拾得松枝烧响螺》国画，笔画间充满了闲趣之乐，不仅瞬间勾起人们的食欲，其怡然自得的诗情画意更是引人入胜。

炭烧响螺，经典潮菜入画来

走进林凯龙工作室，文化气息扑面而至，墙壁上一幅幅书画作品或刚劲浑厚，或清新典雅，各具韵味的绿植盆栽点缀其间，与马路的车水马龙形成对照，所谓心远地自偏也！

夜空迎来玉盘般的圆月，与郁郁葱葱的松针交相辉映，构成了浪漫的画面。月光下，蓑衣渔翁与“大肚佛”举杯相邀，旁边有一童扇火烧螺……寥寥数笔便绘成的炭炉上的响螺，加上袅袅炊烟，不仅瞬间勾起人的食欲，其怡然自得的诗情更是引人入胜——这就是林凯龙创作的国画《拾得松枝烧响螺》。

每幅作品都蕴含着作者对美食的鲜活记忆，《拾得松枝烧响螺》也不例外。生活在海滨城市，林凯龙常和朋友到海边喝茶、游泳、觅海鲜。“刚上岸的海鲜，直接放到炭炉上，随手拾得岸边的松枝树叶，起火烧烤”，林凯龙说，从渔船直达餐桌的海鲜，让他们感受到了最原始、最新鲜的美味。

噼里啪啦的炉火、滋滋冒油的海鲜、大快朵颐的惬意……当接到“食在有趣”的创作邀约时，林凯龙脑海中立马浮现出这个场景，同时也想到了潮汕经典名菜“明炉烧响螺”。“炭炉上升腾起缕缕白烟，空中弥漫着一种来自大自然的香味，久久盘旋然后慢慢飘散。”这样的画面深深地镌刻在他的脑海中。

响螺，对于潮汕人来说并不陌生，大家习惯称它为“蜅螺”，是一种类似鲍鱼的名贵贝类，在自然环境中生长缓慢。说起人间美味经典潮菜“明炉烧响螺”，制作也很不容易，要把响螺烧好、烧得入味，非常考验厨师的功夫。制作时，生一个木炭明炉，将活响螺架在上面烘烤，火力要先武后文，配料分几次加入，直到全部被螺肉吸收才算大功告成。

▲《拾得松枝烧响螺》

创新表达，平凡生活暖人心

林凯龙是个非常有生活情趣的人，他的画作看起来貌似简单，细品却充满了人文之美和意境，作品形象有趣、细节有趣、内涵更有趣，正是因为有了这个“趣”，一个又一个平淡的场景，在他的笔下演绎成了充满温馨的场景，流淌着浓浓的人文情愫。

《拾得松枝烧响螺》中，林凯龙寥寥数笔挥写出来的“大肚佛”，心宽体胖，“萌”态毕现，煞是可爱。渔翁手持酒杯，眉宇举止间流露怡然自得之态。背景空旷、苍茫，远处萦绕的白烟延伸了画面意境，与松针月亮前后相互掩映，疏密有致，意境幽深，充满了闲适之乐，“食”在有趣。

“煮茶图”是林凯龙最为人知的“品牌”。记者看到的《煮茶图》中，林凯龙常以大写意笔法写苏东坡谒西湖智果院参寥上人之“茶笋尽禅味，松杉真法音”诗意。东坡与参寥两人，一阴一阳正好成一太极，象征阴阳和合、儒释互补;与在炭炉上用东坡提梁壶煮茶的童子成三生万物之象。松树与茶烟，使人想起东坡的《试院煎茶》：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”中火候的讲究。而边角围住虚空、起转承合、气不旁逸如太极拳抱球于怀之构图，与松月及涓涓流泉，构成高迥绝俗诗境，带给欣赏者一种远离凡尘、回归内心安宁的艺术享受。

“《拾得松枝烧响螺》创作灵感来自《煮茶图》。”林凯龙告诉记者，这得益于他是地道的潮汕人，爱茶也擅吃，个中情感更能自然流露。不管是“烧响螺”还是“煮茶”，均笔墨简洁，随意轻松，所谓经意之极，若不经意，即此谓也。

孜孜不倦，展潮汕文化之美

作为学者型画家，林凯龙几十年来一直孜孜不倦于中国画和潮汕文化研究，在北京、香港、深圳、珠海、汕头、潮州举办过个展或联展，出版了《林凯龙画集》《潮汕画派系列丛书——林凯龙》《潮汕老厝：四海潮人的心灵故乡》《潮汕古俗：四海潮人的精神家园》《潮汕历代书画人物录》（蔡仰颜、林凯龙主编）等一系列颇有影响的潮文化专著。

谈及对绘画的爱好，林凯龙告诉记者，他从小受潮汕文化的熏陶，特别喜欢画画。国画和其他艺术形式一样，除了灵性和天赋，学养和视野也很重要。他曾经受聘为《中国美术史》（十二卷本）撰稿和插图，在探索画史的同时，也让他对历代大师如数家珍，为日后博采众长打下了良好的基础。

茶过三巡，林凯龙移步案头，开始蘸墨画“明炉烧响螺”，那自信和专一的神情，坚劲而飘逸的用笔让人想起苏轼评价吴道子画作时所说的那句话：“当其下手风雨快，笔所未到气已吞。”很快，浓墨在纸上有了生命，炭炉、响螺、童子、渔翁、“大肚佛”……构图大胆，一黑一白、一虚一实形成鲜明对比，画作在体现古意的同时，也隐含着现代构成的形式之美。

林凯龙认为，潮汕美食不仅仅是一种风味，更是一种寄托着潮汕人对故土深深认同的文化符号。他说，艺术家对艺术、生活、人生的认识，都可能会体现在他对美食等一切美好事物的认知上。我们期待，有更多的潮菜出现在这位执着而自信的画家笔下，让更多的人了解到潮汕美食的独特魅力。