茶叶专家组到潮安调研考察 为凤凰单丛茶产业“把脉开方”

日前，中国农业科学院茶叶研究所二级研究员杨亚军、广东省高级评茶师学会会长郑永球、中山大学生命科学院教授叶创兴、华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣等13名专家组成的调研组到潮安区考察调研凤凰单丛茶产业，为茶产业高质量发展把脉开方、献计献策。

潮州市凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，现存百年以上古树约1.5万株，被誉为“中国之国宝，是世界罕见的优稀茶树资源”。在凤凰镇，调研组实地参观考察凤西村大庵古茶树公园、宋种古茶树、太空茶树及凤北官头畲村古茶树群，详细了解茶叶资源、种植、制作、销售及古茶树保护等情况，并召开茶农座谈会，与茶农就加快推进单丛茶产业高质量发展进行深入交流，听取基层的意见建议。

随后，调研组召开潮州凤凰单丛茶植物学分类鉴定和种质资源评价研讨会，根据实地调研有关情况，围绕凤凰水仙及其单丛茶种质资源评价、凤凰水仙及其单丛茶植物学考察、潮州工夫茶道等内容进行深入探讨、交流意见。

“凤凰水仙在长期的有性繁衍过程中形成了丰富的自然变异，从中分离出各具特色的优良单株，形成了凤凰单丛。”中国农业科学院茶叶研究所二级研究员杨亚军认为，这一过程进一步提升了凤凰水仙茶的质量及经济价值。

华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣认为，凤凰水仙及其单丛茶品种资源是我国乃至世界独特的超高花香型种质资源，其产品推广具有很高的经济、文化意义。

凤凰单丛茶产业如何高质量发展？调研组建议，当地应加大对超高花香型单丛茶品种的开发利用，加强与科研院校的技术合作，提升茶科技，同时大力弘扬潮州工夫茶文化，推动茶产业标准化、品牌化、品质化发展，助力凤凰单丛茶品牌打响全国、走向世界。